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05 MAI 2023

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Parceria entre o Sindicato Rural de Iguape e Fundo Social de Solidariedade da Prefeitura Municipal viabilizou a realização pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) de curso de Processamento Artesanal de Pães, realizado nos dias 3 e 4 de maio. Sob a orientação da instrutora Ana Lúcia, o curso reuniu 17 pessoas inscritas, das […]

Parceria entre o Sindicato Rural de Iguape e Fundo Social de Solidariedade da Prefeitura Municipal viabilizou a realização pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) de curso de Processamento Artesanal de Pães, realizado nos dias 3 e 4 de maio. Sob a orientação da instrutora Ana Lúcia, o curso reuniu 17 pessoas inscritas, das 8 às 17 horas, com intervalo para o almoço fornecido no próprio local pelo Senar, responsável ainda pela aquisição de ingredientes. Diferentes tipos de pães artesanais caseiros foram ensinados e testados, do preparo da massa a pães enriquecidos com diferentes tipos de recheio, incluindo, em algumas receitas, biomassa de banana, a par de informações básicas sobre nutrição e saúde, educação alimentar e higiene, da aquisição dos produtos até o consumo. Os cursos do Senar são voltados ao empreendedorismo, qualificação e capacitação profissional. O curso dá início às atividades regulares da CozinhAlimento do Fundo Social de Solidariedade da Prefeitura de Iguape, nas modernas e aparelhadas instalações da Vila Garcês. Segundo a instrutora Ana Lúcia, “as melhores que já viu na região”.

Autor: Erika Oishi

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