Realizou-se no sábado e domingo, dias 23 e 24 de março, o curso Processamento Artesanal de Olerícolas, produto de uma parceria entre Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), Sindicato Rural de Iguape e Prefeitura Municipal, através do departamento de Assistência e Promoção Social. O curso busca capacitar o produtor e/ou trabalhador rural e interessados em […]
Realizou-se no sábado e domingo, dias 23 e 24 de março, o curso Processamento Artesanal de Olerícolas, produto de uma parceria entre Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), Sindicato Rural de Iguape e Prefeitura Municipal, através do departamento de Assistência e Promoção Social. O curso busca capacitar o produtor e/ou trabalhador rural e interessados em geral em técnicas adequadas de manejo de hortaliças, visando o aumento da produção, da produtividade e da qualidade, para consumo próprio e também geração de trabalho e renda. O público-alvo de vinte pessoas contou com inscritos do Centro e bairros Itimirim, Coveiro, Peropava, Retiro, Aquarius e Vila Nova, que receberam noções de conservação de vegetais, em compotas e conservas. A instrutora do curso representando o Senar, engenheira Ana Lúcia Conti Giani, a par de princípios básicos de higienização dos produtos, acondicionamento e armazenamento, repassou técnicas de preparo de picles de cebolinha, batata, berinjela, alho etc, e molho de pimenta. Por fim, foram passadas orientações sobre a composição e formação de preço visando a comercialização do produto. O encerramento do curso no domingo contou com a presença do prefeito Wilson Lima e da primeira-dama Mirtes Martins, presidente do Fundo Social de Solidariedade de Iguape, acompanhados pela coordenadora do Acessuas Trabalho (Programa de Promoção do Acesso ao Mundo do Trabalho), Lene Cangussu, e técnica Ana Carla. O Sindicato Rural já busca viabilizar uma nova edição do curso em Iguape, no segundo semestre do ano, haja vista a grande procura e lista de espera resultante. \
